Patrimoniu culinar dobrogean: lansare de carte la Muzeul de Artă Populară Constanța
Institutul Național al Patrimoniului lansează la Constanța, volumul Gustul Dobrogei/Taste of Dobruja. Evenimentul va avea loc marți, 16 decembrie, la ora 12, la Muzeul de Artă Populară Constanța.
Vor vorbi: dr. Daniela Mihai, dr. Corina Mihăescu, dr. Simona Deleanu, dr. Anamaria Stănescu.
Proiectul Multiculturalitate și gastronomie tradițională în Dobrogea este co-finanțat de Administrația Fondului Cultural Național și realizat într-un parteneriat larg, cu sprijinul specialiștilor de la Muzeul de Etnografie și Artă populară, din cadrul Institutului de Cercetări Eco-Muzeale „Gavrilă Simion” din Tulcea.
Volumul aduce în atenție un relevant exemplu de patrimoniu cultural imaterial din România, gastronomia tradițională a Dobrogei, expresie a unei conviețuiri interetnice îndelungate și a unei diversități culturale remarcabile. Acesta cuprinde rețete tradiționale prezentate de șapte comunități etnice din Dobrogea – aromâni, greci, meglenoromâni, ruși lipoveni, tătari, turci și ucraineni –, precum și experiențe și practici culturale, fiind rezultatul colaborării dintre cercetători, comunități și instituții preocupate de documentarea și transmiterea valorilor patrimoniale. Volumul este bilingv, în română și engleză și se adresează atât specialiștilor, cât și publicului larg.
