Previziuni sumbre în HoReCa! Clienți mai puțini, taxe mai mari
2026 se anunță anul deciziilor dure în HORECA. Restaurantele și hotelurile avertizează că majorarea taxelor ar putea elimina de pe piață până la 25% dintre afaceri. Clienții ies tot mai rar în oraș, cheltuie mai puțin la masă și preferă livrările la domiciliu, iar patronii susțin că un TVA ridicat nu înseamnă încasări mai mari la buget, ci falimente.
Restaurante mai goale, mese mai sărace și clienți care își drămuiesc atent fiecare leu. Așa se prezintă deja sectorul ospitalității, potrivit reprezentanților HORECA. Federația Patronatelor din Industria Ospitalității din România atrage atenția că, în lipsa unei politici fiscale previzibile, anul 2026 ar putea aduce închiderea a 15–25% dintre restaurante. Nici hotelierii nu traversează o perioadă favorabilă.
Din această sumă se deduc impozitele datorate statului și autorităților locale. În condițiile unor marje reale de profit de numai 3–5%, orice povară fiscală suplimentară se reflectă imediat fie în creșterea prețurilor, fie în pierderi. Iar consumatorii răspund pe loc: ies mai rar în oraș, comandă cantități mai mici și renunță la desert, cafea sau la a doua băutură.
Livrările la domiciliu sunt în creștere, însă nu reușesc să susțină afacerile. Comisioanele percepute de platforme ajung chiar și la 35% din valoarea comenzilor. Reducerea consumului se reflectă direct și în veniturile angajaților.
La nivel național, reprezentanții patronatelor afirmă că diminuarea consumului și majorarea taxelor generează un efect de domino. Iar aceste scumpiri se reflectă în comportamentul clienților.
Pentru anul 2026, patronatele estimează că vor supraviețui doar restaurantele cu tarife accesibile, meniuri restrânse și oferte bine definite. În caz contrar, avertizează aceștia, supraimpozitarea nu va genera venituri suplimentare la buget, ci va duce la falimente, creșterea șomajului și orașe mai sărace.
Un domeniu care susține sute de mii de locuri de muncă, turismul și dinamica vieții urbane, se pregătește pentru un an al deciziilor dificile. Pentru HORECA, 2026 nu va fi un an al dezvoltării, ci unul al supraviețuirii.
