Masa de sărbători începe cu forfota din târgurile cu produse tradiționale
Suntem în plină perioadă a pregătirilor pentru masa de Crăciun, iar târgurile tradiționale din toată țara sunt mai aglomerate ca niciodată, iar Constanța nu face excepție. Constănțenii au ieșit la cumpărături pentru bunătățile nelipsite de pe masa de sărbători: lebăr, caltaboș, tobă, jumări, slănină, șoric, dar și brânzeturi și carne de porc proaspătă. Fiecare cheltuie după buget, însă nimeni nu pleacă acasă cu mâna goală.
Miros de afumătură, tarabe pline și cumpărători grăbiți – așa arată, în aceste zile, târgurile tradiționale de Crăciun. De la primele ore ale dimineții, oamenii vin să-și facă proviziile pentru masa de sărbători, direct de la producători. Comercianții, unii veniți tocmai din Maramureș, spun că vânzările sunt bune, iar clienții caută gustul autentic, de la țară.
Nu lipsesc nici produsele din lapte: brânză de burduf, caș, smântână sau unt, toate pregătite după rețete tradiționale, dar și carnea de porc proaspătă, pentru friptură, sarmale și alte bunătăți.
La cozile formate în fața tarabelor, cumpărătorii spun că preferă produsele locale, chiar dacă prețurile sunt ceva mai piperate.
Târgurile tradiționale rămân, și în acest an, principala sursă pentru produsele specifice de Crăciun. Iar pentru mulți români, drumul spre masa încărcată de sărbători începe chiar din mijlocul acestei forfote.
